作為人體運動和支持人體站立姿勢最關鍵的關節之一——膝關節，承受着全身的重量，是人體容易損傷的關節，約佔一半以上的運動損傷都涉及膝關節。此外，膝關節骨關節炎是年齡相關性疾病。隨着年齡增大，膝關節患病的機會也隨之增多。據統計，60歲以上的人群中有超過50%得膝關節骨性關節炎，70歲以上的老人約有60%以上的患病率。因此，不管是年輕人還是老年人，都應該知道如何去保護我們的膝關節。

我們得知道為什麼膝關節是人體最容易受傷和退變的關節之一。膝關節作為下肢關節，承受來自人體所有重量，同時又有很大的活動範圍。正如一台機器的零部件，往往是負荷最大、活動要求最高的部位，首先出現損傷。對於人體來說，膝關節亦是如此。明白了這個道理，我們就能很好地理解接下來要說的什麼樣的運動會損害膝關節。

跑步機，你是認真的嗎？

並不是說跑步本身對膝關節的損害有多大。人類進化至此，對自然界的適應意味着跑步是人最基本的活動要求之一，而膝關節也早已適應了這種活動。但為什麼特別強調跑步機對膝關節的損害呢？其實，跑步機最大的問題，就是能否恒速地運動。這就意味着，幾十分鐘之內，膝關節及周圍的韌帶組織必須一直保持這個張力，隨着體力下降或者其他因素導致你的步伐一旦跟不上跑步機，膝關節及其韌帶必須在瞬間調整張力，否則就會被拉傷。做這樣的運動，對於膝關節周圍韌帶的要求是很高的，也容易導致疲勞和損傷。

如何避免呢？最好的活動，還是在自然界，所以去擁抱自然界的土地吧。讓自己隨心所欲地加快和放慢跑步的步伐。

爬山愛好者

爬山本身作為一種放鬆心情，鍛煉心肺功能的運動，廣受大眾喜歡。但是就保護膝關節來說，爬山並非保護膝關節的活動。

我們知道，相對於直線活動，扭轉對於膝關節及其周圍韌帶組織的負荷要求是最大的，爬山對膝關節的損傷主要表現在兩個方面，一是下山過程中，膝關節同時承受着體重以及下山減速時所帶來的衝擊力的雙重壓力；第二，山路坎坷時候，往往需要做扭膝動作來保護身體平衡，這就再次加重了膝關節的負擔。那麼如何在爬山過程中保護膝關節呢。首先要選擇平坦、道路平整(最好是有台階)的山路；其次，適當使用護膝，尤其是下山過程中。

愛美麗的高跟鞋

女人天生愛美麗。高跟鞋讓女人們顯得腿長、妖嬈而有風度。然而，這美麗的高跟鞋卻深深傷害了我們的膝蓋。

高跟鞋改變了人體正常下肢力量負荷，使得膝關節承受數倍於體重的壓力負荷，長此以往，則會加重膝關節的退變程度和速度。尤其是穿著高跟鞋進行上下樓梯等運動時。因此，建議愛美的女士為了你們的膝關節，盡可能減少穿高跟鞋的時間，並且在穿高跟鞋的時候盡量避免上下樓梯等活動。

運動場上的護膝

很多青少年喜歡籃球、足球等運動，並且從一上場就開始戴上護膝成為他們的習慣。護膝能有效的保護膝關節，但是如果任何時間的活動都戴着護膝，則減少了膝關節自我鍛煉和加固的可能，尤其是在青少年生長發育過程中。

這樣會削弱膝關節周圍肌肉和韌帶的力量，事實上反而不利於膝關節周圍肌肉和韌帶的發育。

最後，重要的事情說三遍：減肥！減肥！減肥！且行且珍「膝」！

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低聚木糖 腸道健康好幫手

人們熟知木糖醇常存在於無糖口香糖，而低聚木糖卻鮮有人知。它也是一種益生元，因具有良好的健康功效，被食品和保健品行業廣泛使用。

那麼，低聚木糖存在於哪裏？又具有哪些功效呢？

廢料中的寶貝

植物的細胞壁裏面有一種叫作木聚糖的東西，通過高壓蒸煮或蒸汽處理將其提取，然後用細菌中提取到的木聚糖酶降解，就得到低聚木糖。

很多植物原料都能用來生產低聚木糖，比如玉米芯、甘蔗渣、棉籽殼、麥麩、麥稈、稻草、稻殼、樹皮等，可以說是廢料中的寶貝。目前，低聚木糖是中國批准的新食品原料，除了嬰幼兒食品外都可以使用，每天的食用量不超過3克即可。

不過，用於食品的低聚木糖必須以小麥稭稈和玉米芯為原料。

有超強穩定性

低聚木糖對於食品工業來說真是天賜之物，它和其他的糖或低聚糖相比，最大的優勢是穩定性很好。它在pH值2～8的範圍內很穩定，而幾乎所有食品的酸鹼度範圍均在此之內，包括酸奶、碳酸飲料等酸性食品。它能承受121℃高溫(相當於高壓鍋的溫度)處理1個小時以上，因此可以用於高溫滅菌食品和焙烤食品。

腸道健康好幫手

低聚木糖能選擇性地增殖雙歧桿菌、乳酸菌等益生菌，因此是典型的益生因子，其增殖效果比低聚異麥芽糖、低聚果糖強20倍，而且只需很少的量就可以起作用。研究表明，每天口服0.7克低聚木糖，兩周後人體腸道內雙歧桿菌的比例可以從8%增加到18%，3周後雙歧桿菌的比例可增至20%。

除了幫助益生菌生長外，它還能選擇性地抑制大腸桿菌、梭狀芽孢桿菌等病原菌生長，即所謂的雙向調節。它還可以通過主動綁定致病菌，阻止細菌攻擊腸壁細胞並將其排出，因此能在一定程度上緩解腹瀉。

此外，低聚木糖可以和水分結合，緩解大便乾燥。同時，雙歧桿菌能利用低聚木糖產生有機酸，刺激腸道蠕動和排便。

預防齲齒保口腔健康

口腔中有一些細菌(比如變異鏈球菌)能夠發酵葡萄糖產酸，同時還能將葡萄糖變為不溶解的葡聚糖形成牙垢。而低聚木糖不僅不能被這些細菌利用，還能阻止葡聚糖的產生。因此它可以同木糖醇一樣，起到預防齲齒和清新口氣的功效。當然，您不要以為有它就萬事大吉了，刷牙、使用牙線等口腔健康護理依然十分必要。

還有潛在健康效應

低聚木糖對「三高」和肥胖人群來說，是很好的寶貝。它的甜度是蔗糖的30%～50%，且口味與蔗糖接近，因此可以替代一部分糖。

關鍵是，它很難被唾液、胃液、胰液和腸液消化，因此也幾乎不提供熱量，可以滿足糖尿病人對甜食的需求。多項動物實驗證明，低聚木糖具有降低血壓、血脂、血糖及膽固醇的潛在能力。現代研究發現，腸道雙歧桿菌和人體免疫力有一定關系，尤其是可以提高巨噬細胞和淋巴細胞的活性，因此低聚木糖有可能具備一定的免疫調節和抗腫瘤作用。此外，在動物實驗中，低聚木糖能促進大白鼠對鈣、鐵等營養素的吸收。在中國，低聚木糖最初用於飼料而不是食品，但目前它在蛋禽、肉禽、生豬、奶牛等領域均有應用。利用它能調節腸道菌群和提高免疫力的功能，可以減少動物的腹瀉，降低抗生素用量，增加動物產蛋、產肉等。