春夏是宴客的大好時刻，一群人齊聚一堂，享受美好的溫暖陽光和美酒美食，是消磨周末的最棒方式。開派對，家裏少不了鮮花裝飾，而美食宴客，則少不了葡萄酒相佐，兩者要能互相搭配，相輔相成，宴客格調必能大大提升！
「春天是一個派對季節，每個宴會都少不了葡萄酒和鮮花。」
本地花藝公司Botany & Co負責人Lauren Sabo表示，鮮花與酒的搭配有以下簡單五大重點，搭配得宜能讓你的家居派對更上一樓層樓。
以食為主(Food first)
若派對場合以食物為主，最好選用香味淡或是沒有香味的花；像帶有清爽酸味的灰皮諾(Pinot Grigio)白葡萄酒，就是春天與海鮮一起享用的最佳選擇，與白肉魚(如比目魚)和蝦最搭，食物清新的情況下，搭配的花束以沒有香味的花種為主，如當季的花毛莨(Ranunculus，外型與牡丹相似，花瓣多層次)或是銀蓮花(Anemones)等花朵，讓賓客優先專注在食物的美味上，同時還有美麗的鮮花提供視覺饗宴。
冰酒與冰花(Chill with the wine)
從賓客進門開始，首先會看到花，再來就是先喝杯葡萄酒開開胃，所以在派對之前要先將酒和花準備好。像鬱金香、牡丹(芍藥，Peonies)或是風信子(Hyacinths)的花朵在涼爽的環境下能維持的更棒，花能開得更持久美麗，將花瓶擺在冰涼的白酒旁邊，不但好看還可以打造出涼爽的環境，牡丹花則可以在派對開始前連花瓶一起放在冰箱，保存更久，風信子則擺放在室內陰涼處最好，避免陽光直射，花朵綻放時間延長。
顏色相搭配(Match the label)
酒瓶上有各式各樣的標籤，很多都極有設計感，在選擇花的色系上不妨以酒瓶標籤的顏色來作為搭配中心，以其為延伸來選花色，像這款Ruffino Prosecco酒標(見左圖)顏色為蜜桃黃色，可以與桃紅的鬱金香和玫瑰花一起陳設，為派對打造出互相輝映的美麗色調。
你紅我也紅(Match the wine)
紅酒艷紅深沉，白酒檸檬黃清新，玫瑰酒(Rosé wines)粉紅浪漫，葡萄酒有不同的顏色，何不與花色相搭配！像Meiomi Pinot Noir pair紅酒與勃根第(Burgundy)紅的牡丹花相互輝映，兩者相襯色調更美，層次豐富。
文：葉曉蓉 圖：Page + Paper
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