桂枝甘草瘦肉湯
材料：桂枝三錢、炙甘草三錢、瘦肉半斤
製法：將上述材料，四碗水煲至一碗
適用：體質偏寒而心臟虛弱的人群
東漢末年名醫張仲景在《金匱要略》中說：「千般災難，不越三條。」意思是說，世間上所有疾病，皆離不開三個原因，分別是外來、內在和非內非外造成的原因。外來原因是指六淫如風、寒、暑、濕、燥、火；內在原因指七情如喜、怒、悲、思、憂、驚、恐等導致入體氣血紊亂，造成病變；非內非外原因如刀傷、跌碰、蛇蟲鼠蟻咬傷等等，宋代陳無擇將其命名為「三因學說」。
「萬般都是病，不出五行中。」五行這裡是指心、肝、脾、肺、腎五臟，各樣病變，都離不開傷及人體的五臟。無論內科病、外科病、婦科病、兒科病、男科病、五官科病，最終都落實與人體的五臟有關。除五臟外，人體還有六腑，不過臟與腑關係，非常密切，治療六腑方藥，大多可在治療五臟方藥中找到，如能駕馭五臟，對人體健康、已能有很好的掌控。
「大道至簡」世間上最複雜的東西，其實原來很簡單。《易經》說：「太極生兩儀，兩儀生四象，四象生八卦。」冠狀動脈粥樣硬化性心臟病、病毒性心肌炎、高脂血症、高血壓病、擴張性心肌病、肥厚型心肌病、風濕性心臟病、心律失常、心力衰竭等，名目雖多，其實都屬心臟之病。我打算從今期開始，從人體五大系統，心、肝、脾、肺、腎為讀者介紹經常接觸到的病證，及如何用一些簡便方法，調理五臟。
「物必先腐而後蟲生」中醫認為病雖然有內因、外因等一些致病因素，但歸根到底，還是身體弱了，這些致病因素，才能乘虛而入。強壯心臟，是預防心臟病的最佳方法。大概公元在204年，東漢張仲景早已提出他的強壯心臟方劑「桂枝甘草湯」，藥僅兩味，只有桂枝與甘草。桂枝是桂花樹的樹枝，但這桂花樹並非我們庭中常常種植屬木樨科的桂花樹，而是要求屬於樟科的桂花樹。正如很多人知道佛手能疏肝理氣，但他們飲用完佛手瓜煲成的湯水後，只是成晚要去廁所，卻沒有疏肝理氣的功效，究其原因，佛手瓜屬葫蘆瓜科植物，而非為蕓香科植物的佛手柑，藥源不同，功效自然有異。
