有些人酒量很淺，一喝酒面就紅，就算是喝了很少的份量，面也很快就紅起來，有人認為這是因為酒氣散得快，所以是好的現象；不過，伴以面紅是一連串的徵狀，包括噁心、頭痛、頭暈、心跳加速、睏倦欲睡、頭昏腦脹、皮膚出風塊和痕癢等，給人一個較容易就喝醉的印象，所以是壞的表現，究竟喝酒後面紅是好還是不好呢？
。郭詠觀醫生 (Dr. Jason Kwok)
有些人酒量很淺，一喝酒面就紅，就算是喝了很少的份量，面也很快就紅起來，有人認為這是因為酒氣散得快，所以是好的現象；不過，伴以面紅是一連串的徵狀，包括噁心、頭痛、頭暈、心跳加速、睏倦欲睡、頭昏腦脹、皮膚出風塊和痕癢等，給人一個較容易就喝醉的印象，所以是壞的表現，究竟喝酒後面紅是好還是不好呢？
喝酒後，酒精很快便在胃和小腸被吸收，大約百份之二十至二十五是於胃部被吸收、而百份之七十五至八十是於小腸被吸收，然後隨著血液循環系統被運送到全身各個器官和體液；只有約百份之五的酒精是從呼吸、汗水、小便、大便、口水和乳汁排出體外。
絕大部份酒精(約百份之九十五)是經過肝臟的新陳代謝被分解的，先由一種名為『乙醇去氫酶』的酵素(alcohol dehydrogenase ADH)把酒精(乙醇 ethanol) 轉化為乙醛(acetaldehyde)，然後由另一種名為『乙醛去氫酶』的酵素(acetaldehyde dehydrogenase ALDH2)把乙醛轉化為乙酸(acetic acid)，後再經過多個步驟轉化為二氧化碳和水。
喝酒後﹐酒精很快就會經血液循環系統分佈至全身﹐普遍來說﹐喝了一個單位的酒(十二安士啤酒、五安士白酒或紅酒、或一安士半濃酒：威士忌、伏特加、霖酒等)後，體內酒精水平會於三十至四十五分鐘內達至最高峰，但身體卻需要一個小時才能把這個份量的酒精分解。
身體內酒精的水平取決於酒精被吸收和分解的速度，下列的因素會影響酒精被吸收的速度：
(一) 性別：喝了相同份量的酒後，女性體內的酒精水平比男性的高，亦較容易受到酒精對肝臟、心臟和腦子的影響，原因是女性平均體型較輕、身體所含水份較少所致，此外，她們體內能分解酒精的酵素的活性也較低，所以，女人較容易受酒精的影響。
(二) 喝酒的份量和速度。
(三) 酒精成份：酒精最容易被吸收的濃度是百份之十至三十。
(四) 食物：酒精在小腸較在胃部容易被吸收，所以，酒精被吸收的速度與它從胃部輸送至小腸的速度有關係，喝酒前吃東西會減慢酒精從胃部輸送到小腸，有研究顯示，吃了含脂肪、蛋白質和碳水化合物的食物後才喝酒，酒精被吸收的速度比空腹喝酒的慢三倍。
吸收進身體的酒精在肝臟被乙醇去氫酶和乙醛去氫酶分解， 有百份之五十的亞裔人士缺乏了乙醛去氫酶，不能把乙醛分解，所以就算只是喝了一、兩杯酒，乙醛也會積聚在身體內。乙醛的毒性比乙醇還要高，引起血管擴張，導致面部、頸部、肩膀、甚至全身變紅，和心跳、噁心、頭痛等癥狀。這個情況較多出現於亞裔人士，所以也稱『東方潮紅』(Oriental flush, Asian flush, Asian glow等)，缺乏乙醛去氫酶的人就算只喝很少份量的酒，也會面紅和感覺其他不舒服的癥狀， 所以染上酒癮的機會就較低。
不過，乙醛也是致癌物質，最近，『美國國立酗酒研究所』(National Institute on Alcohol Abuse and Alcoholism) 發表的報告顯示，一喝酒就面紅的人，比不容易面紅的人，較多患上食道癌，風險高六至十倍，幸好，這個高風險只限於他們繼續喝酒才出現，若他們不喝酒，這個風險就不存在，所以，一喝酒就面紅的人，應盡量不要喝酒，以免增加患上食道癌的機會。
