常有人說，啤酒是地道的「夏季特飲」，這其實是一種誤解。在許多國家，啤酒像茶水一樣，是四季飲料，無非是根據不同的季節喝不同的種類，就如春天喝花茶，夏秋喝綠茶，入冬喝紅茶一樣，啤酒也可以應季而飲，不必只用于夏天來解暑消渴。
常有人說，啤酒是地道的「夏季特飲」，這其實是一種誤解。在許多國家，啤酒像茶水一樣，是四季飲料，無非是根據不同的季節喝不同的種類，就如春天喝花茶，夏秋喝綠茶，入冬喝紅茶一樣，啤酒也可以應季而飲，不必只用于夏天來解暑消渴。
但由於秋季是各種海鮮上市的季節，而吃海鮮時最好不要喝啤酒。這是因為海鮮中含嘌呤和苷酸，而啤酒恰恰是這兩種成分分解代謝的重要催化劑，兩者混合，會在體內發生化學作用，使人體血液中的尿酸含量增加，而不能及時排出體外，以鈉鹽的形式沉澱下來，從而形成尿路結石。
加拿大學者研究發現，純生啤酒中含有抗氧化性物質，對眼睛、心臟有益。啤酒中一類被稱為α羰基化合物的物質，是啤酒鮮美度的最重要指標，純生啤酒的「鮮」與該物質的高含量相對應，該物質的存在即意味著啤酒中健康成分的存在。因此，純生啤酒的「鮮」，實則賦予了啤酒抗氧化的功能特性，可更多地體現在延緩衰老、抗疲勞方面的積極效果。
和普通熟啤酒高溫滅菌的工藝相比，純生啤酒是不經過高溫殺菌的，因此它以新鮮、純正的口感和營養豐富被稱為啤酒中的「貴族」。可以說普通啤酒就像水果罐頭，純生啤酒就如新鮮水果，讓人感受到綠色和天然。
