牛脷尖 (切片)
1份
甜柿
1/2個
塘蒿葉
3條
黑橄欖 (去核炸脆)
2粒
夏威夷果仁
5粒
紅酒
1/3杯
糖
1湯匙
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牛脷尖連紅酒及糖煮至乾身。
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牛脷尖切片，甜柿切片，梅花間竹排放。
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灑上橄欖油及鹽粒。
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放上磨碎的夏威夷果仁。
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加入炸脆的黑橄欖及塘蒿葉，再灑上少許橄欖油。