蒜心
1束
皇子菇 (切片)
3條
舞茸菇
1/2盒
牛脷根肉 (切大塊)
1份
蒜蓉
1/2湯匙
薑片
2片
蠔油
1/2湯匙
糖
1茶匙
煮牛脷湯或水
1/2杯
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油鑊下薑片及菇，將菇炒至軟身後下牛脷及蒜心。
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下蒜蓉粒炒20秒後倒入牛脷湯。
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蓋煲蓋煮一分鐘炒至乾身，饌酒後下調味。
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兜勻後即可上碟享用。