花生芽 (去衣)
10數條
銀針粉
1包
札肉
6片
蝦乾 (浸泡)
4條
臘腸
3片
臘肉
3片
潤腸
3片
蒜苗 (切段)
4條
蠔油
1湯匙
糖
1茶匙
酒
少許
白胡椒粉
少許
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銀針粉出水。
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花生苗用油鑊爆香，醆酒後拿出瀝乾備用。
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油鑊爆香臘腸、臘肉、潤腸，再加入蒜苗及水拌勻。
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下銀針粉及調味兜勻下即可享用。