車厘茄
450克
紫洋蔥
1/2個
橄欖油
3湯匙
意大利陳醋
2湯匙
蜂蜜
2湯匙
檸檬汁
3湯匙
香菜碎
適量
胡椒粉
適量
鹽
適量
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將車厘茄放入沸水中燙1-2分鐘。
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然後浸泡在冰水中冷卻並去皮。
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將紅洋蔥切碎。
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將切碎的洋蔥和調味料放入碗中混合。
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將去皮番茄放入已消毒玻璃瓶。
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注入調味料﹐輕輕搖勻，放入冰箱冷藏一天後即可享用。