味甜多汁的布冧就像穿上色彩鮮艷的華麗衣裳，似要告訴大家它擁有豐富的營養──沒錯，布冧含的抗氧化營養，能保護眼睛及心臟之餘，還可以降低衰老速度。況且，別以為布甜到漏就是高卡，它的卡路里不高之餘，纖維量也不少！
抗衰老營養
吃過量高脂肪食物會增加人體內的自由基，從而破壞細胞DNA，加速衰老過程，猶幸吃含豐富抗氧化營養及植物營養（phytonutrients）的食物，能有效對抗自由基，減少對細胞的破壞，從而延緩衰老。
布冧含的抗氧化營養，包括胡蘿蔔素（carotene）、多酚素（polyphenols）及植脂醇（phytosterol）。有研究指出多酚素和植脂醇不但具有強力的抗氧化功能，更有助預防慢性病如心臟病及癌症等。但這些營養素主要附在果皮上，因此，布冧連皮吃更有益處。
