粉紅色道明寺粉
200克
鹽漬日本櫻花葉
10片
櫻花豆蓉
200克
砂糖
10克
水
200毫升
鹽漬櫻花
6朵
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將200毫升水及10克糖注入可入微波器皿中，蓋上保鮮紙後加熱2分鐘。
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加入道明寺粉攪拌均勻。
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器皿再蓋上保鮮紙，放進微波爐加熱3分鐘。
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然後拿出來稍稍攪拌成糊，蓋回保鮮紙，再次放回去加熱3分鐘取出。
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在器四上蓋上一塊扭乾的濕抹布，以此蒸焗5分鐘。
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沖洗櫻花葉，用廚房紙印乾備用，將櫻花豆蓉分為10等份，搓成球形。
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把手弄濕後將蒸焗好的糯米糰搓成10個扁平的圓形餅皮，包著櫻花豆蓉，再把櫻花葉包在外面，葉脈向外便成。
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鹽漬櫻花浸後用廚房紙印乾，再放入微波爐600w 叮20秒左右，便可製造出蓬鬆感，放上櫻餅上裝飾。
