![](https://www.mingpaocanada.com/food/article_image/2022/20221001/20221006recipes2.jpg)
![材料:](http://www.mingpaocanada.com/food/article_image/!RecipeElement/recipeCata_source.gif)
糯米
1/3杯
碎肉
200克
破布子
20粒
馬蹄碎
3粒
蒜蓉
1/2湯匙
薑蓉
1/2湯匙
調味:
生粉
1茶匙
鹽
1/2茶匙
醬油膏
1/2茶匙
糖
1/2茶匙
胡椒粉
少許
![做法:](https://www.mingpaocanada.com/food/article_image/!RecipeElement/recipeCata_process.gif)
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糯米用雞湯浸透兩小時,瀝乾水份備用。
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破布子去核剁成蓉後,與碎肉及調味攪撻至起膠。
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加1湯匙浸糯米用的雞湯水,攪勻後至無水後再加另1湯匙再攪勻收乾,總共加4湯匙。
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加入餘下食材充份攪勻。
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擠成球狀後在糯米上滾動,直至均勻沾滿。
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放入已掃油的碟、荷葉、蕉葉或布上蒸,大火蒸15分鐘即可拿出享用。