「關於明天晚上烤肉的部分，你先把我們加入群組，我們也可以幫忙買些有的沒的，我們是騎車來的，有空間可以放物品。」

聽到同事在更衣室的電話留言對話，才驚醒台灣「烤肉節」又來了，不是，是中秋節才對。

指定地點烤肉、玩煙火

下班回到家樓下的小巷，已看到兩三戶住1樓（香港的G floor）的鄰居家門冒出白煙，小小的燒肉爐上放滿了肉串、小香腸和煙肉韭菜卷。看到不禁吞口水，幻想自己把港式燒烤神物「玻璃蜜糖」塗在炭燒的肉串上，倒數10秒後迅速拿起，往嘴裏塞。

在台灣，很多人喜歡自家烤肉，住1樓（地下）的會在家的門外烤，亦有很多人在自家天台舉辦烤肉派對。「中秋節=烤肉祭」這傳統已很多年了，以前在本欄也提及過1970年代的台灣流行邊烤肉邊賞月，常與營火晚會一同舉辦。後來有商人嗅到商機，一個叫萬家香醬油的品牌在中秋節前後推出一則廣告，正好打「一家烤肉萬家香」的廣告標語；再加上烤肉時間長也能讓親友互動交流更久，後來自然成為中秋節活動之一。在台灣指定的地點玩煙火是合法的，點點燈籠，玩玩煙火，共度佳節。

然而，今天的台灣有許多公園綠地都是禁止烤肉、野炊（生火烹食）、燃放鞭炮或煙火，違者最高可罰款6000新台幣（約250加幣）。據《違反公園管理自治條例》，若在非開放區域烤肉、從事野炊活動，先會勸導，若不改善便會被罰2400新台幣（約100加幣）以上。所以只可在「指定區域」內烤肉，當局亦希望民眾自律，勿在草坪或桌椅上生火，亦提醒公眾烤肉結束後，確保火熄滅，並帶走垃圾。

政府公告，今年台北市河濱公園供民眾烤肉的開放時間，為中秋前夕下午5時至中秋正日晚上12時。當中包括大佳河濱公園、華中河濱公園等。而供民眾烤肉的新北市河濱公園則有鹿角溪原住民主題部落公園、中山橋原住民族主題園、八里文化公園、陽光橋下右岸萊茵公園等。還有兩個露營場，分別是碧山露營場和貴子坑露營場。貴子坑露營場更提供「露營車營區」，包括12個露營車營位設有盥洗室，為花卉博覽會使用後的貨櫃屋改造而成，男女分區，各設24個淋浴間，全年恆溫。而「草地營區」則計有15座露營平台（長8公尺，寬4公尺），適合4至6人營帳使用，並設有炊事場及圓形團康廣場。各營位旁皆設立弱電系統及活動式野餐平台。

台灣燒烤vs.港式BBQ

台灣人烤肉多用一個小小炭爐，食材放在不鏽鋼架上慢烤，與港式燒烤每人一支叉、自己燒自己的不同。身邊很多朋友都非常喜歡燒雞翼，他們很有耐心和技巧，把雞翼燒得均勻、烤得香脆，哈哈，烤肉也能看到人的性格。

台灣燒烤食材與香港大同小異，想方便的會去大型超市購買，一些人則會到菜市場挑選。在台灣買牛肉比較貴，因為大部分牛肉都是進口，稅金較高，售價也較貴。雞肉多來自美國，不過比較便宜。台灣人也非常喜歡烤棉花糖和吐司（多士），不過他們就沒有「玻璃蜜糖」了。非常想念在香港村子裏，烤媽媽醃的南乳雞翼，一邊喝着她煲的南瓜西米露，和姊妹弟、摯友們談天說地。

很多人都覺得炭火烤肉不太健康，主要是過程中吸入不少雜質廢氣，站在炭火爐前超過15分鐘便要走一走，否則頭會有點暈。台灣有一家知名的串燒烤肉店，每晚排長龍，員工在炭爐前不停地烤肉，難以想像他們每晚吸入了多少廢氣，對身體也不好。密封的家也不容許使用炭烤或電式烤爐，煙熏味充斥室內，不易清理，但派對還是要開，那就弄個美味小食替代吧。

今次介紹的是一道泰國街頭小食，酥脆的麵包圈圍着厚蛋和免治肉，攤檔售賣的都是太陽蛋，切開時蛋黃液流出，濕潤可口，青葱碎和免治豬肉與秘製醬汁在嘴巴裏騷動。這次為了方便食用，我把蛋液打發，以厚蛋伴以麵包圈和免治肉，希望每一口也令人滿足。不吃肉的可以做素版本，以日式豆皮墊底，蛋液連接着雜菌和酥脆麵包圈，率先聞到松露香，再品嘗各材料的口感和香味，熱溶芝士絕對起了畫龍點睛的效果。

帶檸檬葉清香的刺葱

在超級市場找到刺葱，一種台灣原住民傳統的香料，又名為食茱萸。這香草可去除腥味，增添檸檬葉似的清新香氣。它的營養成分高，高鉀、含豐富的鐵質和大量膳食纖維，價錢相宜，一盒10多塊，約70新台幣（約3加幣）。刺葱外表像一塊葉，葉柄上長滿了小小刺勾，手被刺到的話會感到痛楚。只要把葉柄剪走，清水洗乾淨再印乾水便能使用。我喜歡把它切碎混入肉內醃製，若煮雞蛋湯時則喜歡切大片一點，很有東南亞風味。比起檸檬葉，我更喜歡刺葱的清香，用來調製特飲也非常適合。新鮮橙汁、檸檬汁和香甜的意大利白酒再伴入蘋果白蘭地和氣泡水，放入一片刺葱浸泡一下，倒入已放置3顆冰塊的雞尾酒杯內再慢嘗，令人回味無窮。