有益腸胃

在中醫角度而言，蓮藕有防止腸胃不適及便秘之效，這可能是由於它的膳食纖維非常豐富。舉例說，一杯蓮藕之纖維素含量已相等於吃了一個水果。纖維會刺激大腸蠕動，從而保持腸道暢通及預防便秘。此外，它還有刺激黏液分泌的作用，可以保護腸壁，防止致癌物質侵入。不少研究均證實，攝取足夠纖維素能有效降低患結腸癌的機會，故蓮藕對腸胃有益不只是空談。