罐裝西米椰奶
1罐
涼粉(切粒)
1罐
蒸熟南瓜壓蓉
100克
黑糖粒
20顆
木薯粉
130克
滾水
14O毫升
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黑糖滾水加入40克木薯粉，用筷子快速攪拌成熟粉糰。
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將南瓜和熟粉糰搓勻，再分少量多次加入餘下的木薯粉，搓至不黏手的粉糰。
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枱上撒少許木薯粉，將粉糰搓成長條再切粒，撒點粉去防黏在一起。
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滾水加入南瓜圓，煮至浮起，用凍水過冷河。
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將西米椰奶、涼粉和南瓜粉圓放入碗內即可享用。