美魔女、美魔男是近年冒起的新名詞，泛指一些能夠成功「凍齡」、四五十歲但外表看來仍然年輕，完全不似本來年紀的男男女女。要做美魔女或美魔男，未必需要花大量金錢在護膚品或去整容，從日常生活及飲食習慣入手，也能幫助你留住青春，保持年輕。

近期陳小姐感到十分憂慮，原因是看到自己的外貌愈顯老態，卻又苦無辦法控制，尤其是在重播電視劇中的女主角周慧敏，二十年來也似乎沒有老過。她不禁慨嘆上天何等不公，明明自己與周慧敏同歲，甚至比韓國辣媽鄭多燕還年輕一歲，但從外表看來卻比她們老得多，令她既羡慕又妒忌。

「凍齡」如何達到？

是否有些人得到上天的眷顧，所以才能留住青春，即使老了也能保持年輕不衰？其實，男士們女士們想「凍齡」並非難事，箇中秘密更是十分老土。註冊中醫師楊明霞及註冊營養師潘仕寶均不約而同表示，要「凍齡」首要是保持身體健康。楊明霞指，「人的外表反映內在」，五臟六腑功能差，血氣不順，外觀自然也會顯得不濟，老態畢現。潘仕寶亦謂，「周身病痛、面黃髮乾，又點會好睇」。兩人均稱，要保持身體狀態年輕，毋須大灑金錢購買高檔護膚產品或健康食品，正確的生活及飲食習慣或可帶來更理想和顯著的效果。

多吃莓類增抗氧化能力

食物與健康有很大關係，而要身體狀態保持年輕，食物絕對是最佳的天然抗老恩物。潘仕寶指出，自由基是衰老的「元兇」之一，它不但會破壞細胞組織及膠原蛋白，令皮膚鬆弛難看，更會加速衰老，而我們日常接觸的紫外線、空氣污染物、壓力及垃圾食物等均可產生大量自由基，要清除自由基的影響便要多攝取抗氧化成分，如維他命A、C及E等等，有助減慢細胞衰老速度。

她說，莓類含有大量抗氧化物，而紅蘿蔔、番茄、綠茶等也是不錯的選擇，但她強調，每日只要進食三份蔬菜及兩份水果，已大致能攝取不少的抗氧化物，所以「均衡正常的飲食」最為重要，即參照食物金字塔選擇食物，為身體提供足夠的營養，人才可「keep住」健康，沒有病痛才能看起來年輕有活力。她說，這些說法雖然老土卻是不爭事實，但就不時見到有些女士過度減肥，導致營養不足，皮膚和頭髮也變差，面青口唇白的病容令她們顯得衰老。

事實上，英國聖安德魯斯大學(University of St Andrews)近年曾進行研究，安排了一批大學生每天多吃三份蔬果，結果六星期後他們的面部皮膚明顯轉好，更具光澤和顯得紅潤健康。澳洲蒙納殊大學(Monash University)亦發現，多吃蔬果、魚類、豆類和橄欖油，少吃牛油、高糖及精製糖類食物的長者，皺紋明顯減少三成。潘仕寶指，近年不少女士會購買及食用膠原蛋白補充劑，但其實至今仍未有足夠的研究證實這類補充劑的效用，反而多吃維他命C豐富的食物，如生果等，可為身體製造更多膠原蛋白，效果會更為理想和顯著。

糖分加速衰老

除了多吃蔬果攝取更多抗氧化成分之外，潘仕寶亦指高升糖食物也會影響「凍齡」的效果。因血糖急升會刺激身體產生糖化反應，容易令皮膚失去彈性及現出皺紋。

楊明霞則指，過多糖分會令皮膚處於慢性發炎狀態，令皮膚容易有暗瘡及玫瑰痤瘡等問題，並且會導致脾胃虛弱和濕熱，對健康無益。她說，現代人有很多不良的飲食習慣，最常見的是不吃早餐、太夜吃晚飯及食無定時，但其實「食得�畬伅﹛v對健康很重要，例如早上七至九時是胃經運行的時間，這時便應該吃早餐為身體供應營養，而午餐則不宜過下午一點，晚餐也應該在晚上八時前解決。

她強調「過飢過飽」也是健康大忌，而每餐亦有不同的需要，她本身便最講究早餐，原因是早餐對身體的整天運動很重要，所以應要吃得好，晚餐則不宜太多，以免過剩食物積聚變成脂肪肥膏。她建議，早餐宜吃八分飽，午餐要有七分飽，晚餐六分飽便夠。潘仕寶也贊成「唔好過飽」。「有長壽之鄉美譽的沖繩，飲食文化便講求『七、八分飽』，有人便找來最接近人類的動物─獼猴進行研究，結果發現長期吃得不太飽的獼猴，身體不但較健康，其表情生動和動作也很靈活，壽命亦較長。」

她說，控制飲食量有助控制體重，減低肥胖相關的併發症，身體自然更健康，而且過重通常會令外觀較顯老態，外形似「師奶、阿叔」便難以凍齡，以藝人明星為例，很多成功凍齡的男女不但外觀保養得好，身形也能保持多年不變，才能讓他們看起來依然年輕。

運動有青春

控制飲食之外，運動也是保持年輕的要訣。楊明霞指出，一個人長期太過靜態，氣血會差及滯緩，容易出現各種毛病。她說：「以前四五十歲才出現的五十肩，現在變成二十肩，很多二十多歲的年輕人已經有肩膊痠痛麻痺的問題，原因正正是因為缺乏運動」。因此她提醒打工仔，即使工作再忙也要抽時間做運動，促進經絡的氣血運行，紓緩壓力，對抗衰老有直接的功效，就算在辦公室也要定期拉拉筋，例如間中轉動一下肩膊關節，幫助氣血行走。

潘仕寶也謂，要健康、要保持年輕，「運動一定要」，缺乏運動令身體容易超重，對健康和外觀也大為不利。外國不少研究指生活過於靜態和運動不足，例如長時間坐著，會增加多種疾病出現的機會，早死的風險也較高。

睡眠休息要足夠

作息定時有益健康，但很多人卻天天捱夜，不到兩三點也不會上床睡覺。中醫角度，晚上十一時至凌晨三時是肝膽運行的時間，亦是體內陰氣與陽氣交接之時，若在這段時間不讓身體休息，會損耗體內的元氣，透支身體能量，「最好是十一時之前入睡，最遲也不宜過十二時」。

楊明霞稱，捱夜不但影響身體休息，更會打亂進食時間，「十一點起身仲邊會食早餐？早午餐合埋當一餐便算」，令健康進一步受到影響。另外，很多人現在都是機不離身，睡前也要用電話打機或追劇，但這些發出強光的屏幕會影響身體分泌褪黑色素，破壞睡眠質素。

她表示，人人都懂得呼吸，它對身體十分重要，最好是「慢、細(聲)、長、深」，但當我們過於專注工作或玩遊戲時，呼吸會變得「好輕好弱」，長期如此會影響主氣功能，所以間中我們要停一停手邊的工作，來幾下「吸氣肚脹呼氣縮肚」的深呼吸，對維持肺部健康很有幫助。

Capsion: 註冊營養師潘仕寶稱，多吃含抗氧化物的食物，有助延緩衰老情況。

Sidebar: 同樣生而為人，但男女在「凍齡」方面卻有先天差異。楊明霞指出，《黃帝內經》說明女七男八，即女士每七年便會出現明顯變化，而男士則每八年一變，「例如女士在五個七、即三十五歲衰老速度會加快，但男人就會是四十歲」。

她續稱，男人不但較遲才衰老，亦格外「襟老」，若能做適量運動便已經可以有很好的「凍齡」效果，而女士則要經歷「經、帶、胎、產、乳」等過程，容易氣血不足，尤其分娩過後就有更大差別。雖然如此，保養得宜的女士卻往往比男士多。楊醫生認為「上天是公平的」，男士們先天有優勢，但生活就比較放縱，不太注意身體和健康，相反女士雖然先天不足，惟通常都比較著重外觀和健康，也願意花時間和金錢護理身體，故一般都比較「keep得好�齱v，壽命也長一些。

撰文︰張意宇

攝影︰周耀恩

部分圖片︰getty images

Caption:註冊中醫師楊明霞表示，捱夜不但影響身體休息，更會打亂進食時間，加速機能老化。