「冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方。」這句朗朗上口的民間諺語，讓人對蘿蔔的喜愛之心油然而生。
營養價值：
蘿蔔的滋補效果早已得到驗證，人們樸素地讚美其為「小人參」，意即多吃蘿蔔，猶如吃人參一樣受益。明代醫藥學家李時珍曾經這樣盛讚蘿蔔：「可生可熟，可菹可醬，可豉可醋」，是「蔬中之最有利益者」。《食療本草》則謂其「利五臟，輕身，令人白淨肌細」。
蘿蔔除了是人們喜歡食用的大眾化蔬菜外，它的藥用價值更令人刮目相看。中醫認為，蘿蔔性平微寒，具有清熱解毒、健胃消食、化痰止咳、順氣利尿、生津止渴等作用。蘿蔔子也為常用中藥，有良好的降壓作用。蘿蔔纓，即蘿蔔菜，也是良藥，它可消食理氣，煎湯含漱可治療咽喉疼痛。長在地裡的隔年老蘿蔔，利水消腫作用甚佳，對胸膈飽悶、水腫和痢疾等症有很好的療效。
健康隱患：
但蘿蔔其實不單單有營養價值，也有著健康隱患。蘿蔔帶有辛辣味，生吃口感爽脆，味道也鮮美，這辣味的來源就是蘿蔔中的抗癌成分芥子油。芥子油雖可抗癌，但也不可過多攝入，否則會對人體健康產生一些負面作用。其實，芥子油是蘿蔔、白菜和油菜等十字花科植物通常含有的毒素，若人體攝入過多 ，可能會引起甲狀腺腫大、代謝紊亂、中毒等症狀，甚至導致死亡。
緊急補救：
辣蘿蔔中的芥子油在遇到高溫時易揮發，因此蘿蔔煮熟後就不辣了，而且也不用擔心芥子油可能導致中毒。
經典藥膳：
1. 蘿蔔羊肉湯
材料：青蘿蔔或白蘿蔔1000克，羊肉500克，蔥、薑、黃酒、精鹽、味精各適量。
做法：將羊肉洗淨去筋膜，切成小方塊，用冷水燒沸，焯去血水，出鍋洗淨。蘿蔔洗淨去皮，切成滾料塊焯水後待用。先將羊肉入鍋，加水適量和蔥、薑、黃酒，煨至五成熟時，再將蘿蔔放入，用小火燉至酥爛，加調味料後，即可食用。
功效：可用於肺結核、支氣管擴張症患者的輔助食療。
2. 蘿蔔粥
材料：取新鮮青蘿蔔或白蘿蔔、粳米或小米、玉米各適量。
做法：將蘿蔔洗淨去皮，切碎，與粳米或小米、玉米一起煮粥。
功效：適應於消化不良、慢性支氣管炎、糖尿病、高血壓病、便秘、痔瘡等患者食用。
Sidebar：怎樣挑選蘿蔔？
一看表皮，蘿蔔以根形圓整、表皮光滑為優。
二看分量，好蘿蔔分量較重，掂在手裡沉甸甸的，掌握這一點，可避免買到空心蘿蔔。
三看大小，買蘿蔔不貪大，以中型為好，這種 蘿蔔肉質比較緊密、充實，燒熟後口感好。
四聽聲音，手指背彈蘿蔔腰部，聲音沉重、結實 者不糠心。
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中年男
小心腦中風
其實，醫生指出，腦中風並不是「老年病」，而且最應該警惕腦中風的是中年男性。
醫生表示，腦中風的發病率正在以近9%的速度上升，呈現出高發病率、高致殘率、高死亡率、高復發率、高經濟負擔五大特點，已成為居民的第一位死亡原因。資料表明， 在40歲以上人群中，患腦中風的年齡結構比例為工作力人群佔了近50%，說明卒中年輕化的趨勢非常明顯。
資料顯示，在中國，腦中風的患病人群特點為男性高於女性、農村高於城市； 而60至64歲的人最容易患卒中，但是現有的工作力人群在卒中患者中占50%，這意味著在未來20年中，中國的慢病、發病人數會增長2至3倍。對此，醫生表示：「從資料上看，中國人的腦中風的平均發病年齡為63歲，比美國的73歲整整早了10年。」
專家指出，當前公眾對腦中風的認知是存在許多認識誤區：
1. 腦中風是「老年病」，只有老年人才會得。
2. 秋冬季輸液能預防。
3. 治愈後不會復發。
4. 血壓不高就與腦中風無緣。
但是，事實上，40到50歲甚至20到30歲就突發腦中風的人並不少見，不能等到自己七老八十了才去關注卒中風險。而且目前沒有任何科學研究證明，每年定期輸液可以預防卒中。再者，相關研究顯示，腦中風患者第一年復發率為15%，5年內復發率為30%，如果患病後仍不注意，「二進宮」住院的風險是非常大的。最後需要提醒大家的是，儘管高血壓是腦中風的第一位風險因素，但如果腦血管管腔變得狹窄，或存在高血脂症、糖尿病等其他腦中風的風險因素，血壓不高也會患腦中風。
腦中風雖然發病急，但它其實是一種可預防的疾病，積極治療相關危險因素，讓各項指標達標，是腦中風一級預防的重中之重。腦中風的一級預防，就是通過對高危致病因素的干預，以降低腦中風的發生率為目的的病因學治療，是推遲腦中風平均發病年齡，降低發病率、致殘率、死亡率的重要舉措。
在預防上，除了積極治療相關疾病外，及時戒煙、適量運動、保持愉悅心情等生活方式的調整也很重要。研究還發現，以多吃綠色果蔬、魚肉等白肉，少吃紅肉等為特點的地中海飲食，也對預防腦中風有幫助。此外，在專業醫師的指導下，合理使用阿司匹林、它汀等藥物也可預防腦中風發生。
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空腹少吃番茄
有助減輕腸胃病
胃食管反流病(燒心)、腸易激綜合症和腸炎是三大常見的消化道疾病。下面為你提供一些能減輕甚至消除消化道疾病症狀的方法。
那麼，對於減輕胃食管反流病(燒心)症狀的辦法是：
1. 不要暴飲暴食。一次吃太多容易燒心。此外，最好吃慢些，狼吞虎嚥會導致消化不良和胃酸反流。
2. 以烤制食品取代油炸食品。烤制食品比油炸食品更容易消化。不要吃得過油，脂肪在胃內滯留時間長，易致胃部不適。
3. 空腹時，少吃番茄、柑橘屬水果和食醋等。
4. 少喝咖啡和碳酸飲料，否則會腹脹難受。
而對於腸易激綜合症的辦法是：
1. 選對食物。會加重腸易激綜合症的食物包括：小麥、黑麥、豆類、捲心菜、巧克力、酒、牛奶和咖啡因飲料等。
2. 增加膳食纖維。纖維素有助於防止腹瀉和便秘。具體食物包括：蘋果、豆類和柑橘類水果。
3. 減壓。焦慮與腸易激綜合症息息相關。保證充足睡眠、放鬆心情。
4. 鍛煉。積極鍛煉，保持體重，有助於防止或減輕腹痛。
5. 乳糖不耐受者應避限制乳製品攝入量。
那麼怎樣減輕腸炎的症狀呢？
1. 熟知會誘發疾病的食物。酒、咖啡、辛辣食物、油膩食物等都可能是腸炎誘因。
2. 平衡膳食，少吃多餐，有助於營養吸收。
3. 做輕度鍛煉。瑜伽、太極拳及散步等輕度運動有助於減輕壓力，緩和腹痛。
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捲心菜 紅薯
有利預防便秘
#在很多人被便秘困扰，久而久之容易宿便堆#，#致#道#境#化，#而出#皮#粗糙、长痘、免疫力下降、易感冒等不良症#。為此，以下為你總結出有助於消除便秘和清除宿便的幾種食物，供讀者參考。
魔芋
魔芋自古就有「去腸砂」之稱，在日本它被譽為「胃腸清道夫」。它富含的「魔芋多糖」這種膳食纖維，不會被人體消化吸收，通過腸道時會吸水膨脹，把黏附在腸壁上的宿便吸附掉，一起排出體外，從而起到清腸通便的作用。
捲心菜
捲心菜在蔬菜裡也以高纖維著稱，能刺激腸道，起到消除宿便作用。捲心菜還富含維他命C、維他命E以及能提高血液裡鈣離子濃度的維他命K，因此還有不錯的美膚功效。
紅薯
生紅薯切開後，切口會分泌白色黏液，這種黏液具有防便秘的作用。需要注意的是，紅薯最好別空腹吃，否則容易引起燒心。
海藻
各種可食用的海藻如海帶、紫菜等均富含膳食纖維，具有消除便秘的作用。其中紫菜富含異常柔軟的膳食纖維，每100克乾紫菜中含的量為4.8克，是人體腸道中的「清道夫」，可及時清除腸道內的黏液、積氣和腐敗物，有利於體內有害物質的排泄，並能有效防止直腸癌和便秘的發生。
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生活不愉快
易致人發胖
專家研究發現，生活中一個不愉快的小插曲都會給新陳代謝造成負面影響，使人變胖。
科學家邀請58名50歲以上的女性參與一項研究。試驗中，科學家向志願者提出一系列問題，以測定每個人的應力水準，並測定其代謝率。接著，每位志願者要吃掉一份含930卡路里熱量和60克脂肪的食物，然後科學家會再次對他們進行各種測試。
實驗結果表明，因不愉快的事情而產生壓力的女性，其食物的消化率較低。專家就此表示，不好的情緒會對人體代謝產生負面影響，最後會導致體重增加。
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早孕嘔得勁
易致後代肥胖
准媽媽們可要注意了，在懷孕的頭三個月孕吐期嘔得多，也會導致孩子肥胖。
在孕早期，很多孕婦都會出現噁心、反胃的情況，有的是吃不下東西，有的則是吃了就吐。然而，身體卻不會因為嚴重的孕吐問題，降低對能量的需求。相反，為了維持正常的新陳代謝，並持續給寶寶供給營養，機體會不停地吸收身體裡的養分，令身體倍感饑餓。最有意思的是，脂肪細胞有記憶功能，而且可以遺傳。因此，准媽媽孕吐期間的饑餓感，很可能會延續到孩子身上，為他們今後變胖埋下隱患。
當然，並不是所有的兒童肥胖都是孕吐造成的，這只是研究中發現的一個因素而已，家長大可不必「談吐色變」。孕吐是孕早期的一個正常現象，嚴重孕吐的人，只要進行正確的營養干預，完全可以避免因孕吐產生的早期營養不良，和對孩子後期肥胖的影響。
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