當金黃的枯葉落滿地，正是蔓越莓成熟時。

「當年Ocean Spray聯繫我父親時，蔓越莓價格正低迷，收購價格一磅僅0.20加元……」Hopcott農場第三代經營人Travis Hopcott說，那時開發一英畝莓田就需要約3千加元的資金，而且必須等到第三年才能收成，整個算起來可說是高風險的投資。「但現在可不一樣，蔓越莓一年僅收成一次，收成利潤佔了農場收入的一半！」

文/攝影：葉曉蓉 圖：受訪者提供

今年感恩節，吃火雞時有沒有搭配Ocean Spray出產的蔓越莓醬？若是有，這果醬原料「蔓越莓」很有可能就產自大溫！

秋高氣爽，匹特草原(Pitt Meadows)農夫 Travis和弟弟Brad Hopcott正在田裏為收成準備，72英畝(acre)的蔓越莓田分隔成不同區塊，田裏注滿了水，只見一顆顆紅通通的蔓越莓漂浮在水面，身穿防水衣的工作人員走進田裏，兩人一組，手拉繩帶的各一端，將滿滿的蔓越莓往角落聚攏；田邊有個巨大的管線，不停的將水和蔓越莓抽往巨大的收成水車，藉着機械將水和莓果分離，並將果實利用輸送帶「送」往一旁停靠的貨櫃卡車裏，等貨櫃裝滿新鮮蔓越莓，就能直接運送到美國加工。

蔓越莓為溼地生長的長綠灌木，只需種植一次，兩年生長成熟期，第三年收成果實，之後一年結果一次，Travis指着一旁的機械水車表示，等到秋天果實成熟，車子會開進田裏將果實「打」落，之後將田裏灌滿水，鮮紅飽滿、如紅寶石般的蔓越莓就浮上來，等待收成！

「愈糟的天氣蔓越莓愈喜歡，下雨、刮風、天冷都是最棒的情況。」Travis解釋，有下雨，就能在田裏積水，不需另外使用水資源，有刮風，就能把果實吹落或是吹到田邊角落，而天氣愈冰冷，蔓越莓則長得愈好，就能確保豐收。

他笑言，這樣美麗的秋日晴天，蔓越莓農夫可不開心！

蔓越莓助小農

在卑詩，像Hopcott一樣為美國蔓越莓公司Ocean Spray生產蔓越莓的農場有超過90間，生產值占了加拿大蔓越莓產值的37%，僅次於魁省(Québec)；這也表示，不論是平時喝的蔓越莓果汁，還是節日配火雞吃的蔓越莓果醬，只要是Ocean Spray的產品，就有可能吃到卑詩產蔓越莓。

「蔓越莓產收佔了農場收益一半，真的幫助很多。」Travis說，自己雖不明白父親Bob決定冒着風險種植蔓越莓的原因，但事實證明，Ocean Spray並不虧待自家農民。

從Travis祖父母Fred & Jane Hopcott於1932年買下農場開始，到現在已經經營了三代，從牛奶廠到肉牛養殖，加上種植蔓越莓，發展成多面向的農業生意。

「農場經營不得不隨着時代改變，生產也要隨着顧客需求而變。」他指着農地遠處自家肉店表示，除了新鮮牛肉，農場還提供生鮮蔬菜，當然也少不了蔓越莓產品；除了農產品，玉米田還改成迷宮供遊客來玩，農場內還能租借成婚禮或是活動用地，全方面發展。

農夫不是一個容易的職業，Travis說，自己待過其他行業，最終還是回歸到農地，姐姐和弟弟也加入，全家人齊心齊力，發揮個人所長，讓這片土地不僅僅是一門生意，更是家族的傳承。

Travis指着田地入口說：「上次還有人擅自闖進田裏野餐，就為了看蔓越莓泡在水里的美景。」他看着整片豐收的蔓越莓說，這片祖父買的土地可不能賣，有了土地，就有了不同發展的可能性！

蔓越莓

蔓越莓(Cranberry)，又稱小紅莓，果實內成中空(所以能浮在水面)；蔓越莓採收有濕式和乾式兩種，乾式收成指的是人工採收，耗時長又費人工，僅適合小量種植，對大量種植來說，多為濕式，往田裏灌水來採收。蔓越莓果味道酸，富含抗氧化的多酚類物質，能夠增強免疫力，還有防止泌尿系統感染或發炎的作用，對女性來說尤其為佳。

列治文蔓越莓採收地點請瀏覽：bccranberries.com/sellers/producer-vendors/查詢。

列治文哪裡看：

Maybog Farms Ltd.

15411 Cambie Road, Richmond

Pacific Cranberry Co.

Richmond Nature Park

11851 Westminster Hw， Richmond