五指毛桃竹絲雞湯
材料：五指毛桃樹根二兩、竹絲雞一隻、生薑數片、鹽糖適量
製法：竹絲雞去內臟後洗淨，與五指毛桃樹根、生薑，煲約兩個半小時飲用
功效：益氣健脾，增體力
五指毛桃是桑科榕屬灌木或小喬木。所謂五指毛桃，其葉片像人的手掌般五指散開；全棵植物都披上灰色的絨毛；果子像桃子一樣，所以名為五指毛桃。
五指毛桃藥用是其樹根部份，越老的樹根，功效越好。不論用其煲藥或煲湯，先用清水洗淨，然後用冷水浸泡半小時，才起火煲之，原因是假若我們不先行浸泡，令其有效物質釋放出來，一旦用猛火加熱，植物表層蛋白質凝固，內層有效成份，便如大門被封，難以釋放出來。煎蛋的時候，液體狀的雞蛋，受熱後變成固體狀，可推知一二。
五指毛桃用以煲湯，配合豬骨或竹絲雞，其湯顏色像牛奶般白滑，味道如椰子的清香，色香味俱全，沒有藥材的味道，卻有植物的清香，是一味食療佳品。
金庸武俠小說《天龍八部》中有南慕容，北喬峰。五指毛桃，又稱南。黃是補氣之王，人所共曉，來自北方。五指毛桃，是南方廣東特產，功能同是補氣，所以廣東人將黃稱為「北」，將五指毛桃稱為「南」，以示區分。黃補氣而性溫，五指毛桃補氣而性平，各勝擅長。
黃的字，有人將其寫成「蓍」字，這是不正確的，因為「蓍」是一種草，古人用來占卜，稱為「蓍草」。黃能補氣，進食後令人有耆老之壽，稱為「黃耆」，言之成理，但以為其屬植物，冠以「草花頭」，是弄巧反拙。
廣東省著名老中醫鄧鐵濤教授，臨症喜歡用五指毛桃，特別是用來治理重症肌無力患者。中醫將眼分成五個部份，稱為五輪。眼瞼（眼蓋）屬脾、眼頭、眼尾屬心、眼白屬肺、眼珠鞏膜部份屬肝（外國人眼珠藍色哪個部位）、瞳孔屬腎。重症肌無力患者眼瞼下垂，脾主肌肉，肌肉無力則下垂，循此思路，鄧鐵濤教授治此病，從脾入手。五指毛桃，健脾益氣，有升提作用，與黃相比，藥力平和，卻沒有黃般溫燥，適合長時間服用，所以在辨證論治前題下，重用五指毛桃，常收到滿意的療效。
