「世事洞明皆學問，人情練達即文章。」這是曹雪芹的名句。曹雪芹，是《紅樓夢》的作者，清代著名文學家，出身富貴，家道中落，《紅樓夢》描寫一個大家族由盛轉衰的故事，有人說曹雪芹是寫自己的故事。
枸杞葉豬潤湯
材料：枸杞葉一斤、豬潤八兩、雞蛋一隻、薑絲適量
製法：枸杞洗淨擇葉，豬潤洗淨切片，薑切粗絲，同放進水中滾湯，後進雞蛋與鹽適量，飲湯食渣
功效：補肝明目
「世事洞明皆學問，人情練達即文章。」這是曹雪芹的名句。曹雪芹，是《紅樓夢》的作者，清代著名文學家，出身富貴，家道中落，《紅樓夢》描寫一個大家族由盛轉衰的故事，有人說曹雪芹是寫自己的故事。
著名的紅學學者劉心武認為，一百二十回版本《紅樓夢》，是由程偉元與高鶚增補，曹雪芹原著，應是一百零八回，其後二十八回失了，只剩下八十回，程與高，就在這基礎上增補而成，一百二十回《紅樓夢》，不是原汁原味。
曹雪芹對中醫中藥，認識頗深，《紅樓夢》內，提及中藥一百種，方劑四十多條，藥膳、美容、針灸、推拿、養生等內容，多不勝數。
《紅樓夢》六十一回，描述賈府老爺、太太、少爺、小姐，吃膩了珍饈百味，欲轉清淡之品，令人煮枸杞芽。所謂枸杞芽，就是枸杞葉，今日民間枸杞豬潤湯，用來明目。《葯性論》說：「枸杞芽，和羊肉作羹，益人，除風、明目。」廣西《中草藥新醫療法處方集》說：「枸杞葉二兩，雞蛋一隻，煮湯吃，每日一次，治急性結膜炎。」說明枸杞葉，有明目功效。
視物昏花，有兩種情況，一是由熱所致，一是由虛而成。有熱清熱，有虛補虛。從《葯性論》配以羊肉可見，目昏是虛。《中草藥新醫療法處方集》急性結膜炎，由熱所致，配以滋陰的雞蛋。
眼屎成粒，多屬實熱。眼膠為主，便是虛熱。眼淚自流，是氣不攝津，多屬虛證。這是如何區分熱與虛的大概。治目昏眼花，由熱引發，還可選擇菊花、野菊花、夏枯草、密蒙花、桑葉、白蒺藜。由肝腎虛所致，則宜用枸杞子、蕤仁肉、沙苑蒺藜。
治目疾多從肝腎論治，原因何在？肝開竅於目，肝受血而目能視，五臟六腑之精氣，皆上注於目，所以治目，首要治肝。五行而言，肝屬木，木要水澆，才能生長，何臟屬水？腎臟屬水，調補腎臟，就能保證肝木得到腎水的灌溉。根據中醫五輪學說，眼中瞳孔，乃腎的精華所注，所以補腎，腎精充足，視物清晰。
假作真時真亦假，這亦是曹雪芹的名句，但枸杞葉能明目，是真的假不了！
