自製的鮮榨果汁也未必健康。果汁熱量過高,特別是對小孩子而言,很易催生「小胖墩」,同時含糖多,不利於心腦血管的健康。果汁也容易導致水果中營養素的嚴重流失,不建議過多飲用;如果特別偏愛果汁,則可以連皮一起榨汁,這樣還可以挽回一些流失的營養。
自製的鮮榨果汁也未必健康。果汁熱量過高,特別是對小孩子而言,很易催生「小胖墩」,同時含糖多,不利於心腦血管的健康。果汁也容易導致水果中營養素的嚴重流失,不建議過多飲用;如果特別偏愛果汁,則可以連皮一起榨汁,這樣還可以挽回一些流失的營養。
現在人們普遍追求健康生活,吃什麼,喝什麼,怎麼吃,怎麼喝更營養,都是人們關注的話題。人們普遍認為,每天喝點自己鮮榨的果汁既美味又營養,所謂鮮榨果汁是在本著「不加冰、不加水」的100%鮮榨理念,用機器將水果加工成的水果汁液,喝起來讓人感覺是在喝水果。但是,經常飲用鮮榨果汁同樣也會帶來一些問題。
熱量高
易致小朋友變胖
因為我們只取水果的汁液,捨棄水果的渣,又不加水不加冰,所以三五個水果才能榨出一杯果汁來。說起吃水果,我們一次可能就只會吃一個柳丁,但如果喝橙汁,可能在幾分鐘內,兩三個柳丁就進肚子了。可以說,一杯果汁是凝聚了多份水果的糖分而成的,按同等分量來計算,果汁的熱量甚至會超過汽水的熱量,一杯鮮橙汁含112卡路里,蘋果汁含114卡路里、葡萄汁含152卡路里,而同樣分量的可口可樂含97卡路里,百事可樂含100卡路里。可以看到果汁的熱量竟然超過被人們普遍認為熱量較高的汽水。如此濃縮多個水果營養的果汁,小朋友經常喝很容易變成小胖墩,而且還會使小朋友偏愛甜食,增大小兒患肥胖症的風險。
果糖高
不利心腦血管
果汁中大量的果糖非常容易被肝臟轉化為脂肪,加利福尼亞大學科學家斯坦霍普指出,大量果糖攝入會增加患心臟病和2型糖尿病的幾率。而美國丹佛大學的研究人員在美國腎臟學會年會上報告說,經研究發現,每天攝入果糖超過74克,會大大增加血壓升高的風險。
流失維他命
易致老人便秘
很多人以為,鮮榨果汁不會使水果的營養流失,非常營養,但經過大量研究發現,鮮榨過程中,水果的各種營養都會受損,尤其是水果所含豐富的維他命流失嚴重。研究人員對鮮榨出的黃瓜汁、梨汁、西瓜汁、胡蘿蔔汁進行了測量,發現維他命有不同程度的流失,最嚴重的甚至流失了90%的維他命,這一結果非常令人吃驚。而且經過鮮榨,水果的細胞壁被破壞後,維他命C就會暴露在空氣中發生氧化作用。很多老年人由於牙口不好,為了補充水果中的維他命,會經常飲用一些果汁來代替吃水果,但由於鮮榨過程中維他命C的大量流失,加上膳食纖維遭到不同程度的破壞,如果長期飲用,很容易導致便秘問題的出現。
如果非常喜歡果汁,也可以選擇將水果如蘋果、梨等連皮一起榨,或者可以選用攪拌機代替鮮榨汁機,這樣可以挽回一部分維他命C及膳食纖維。但最好的還是回歸啃水果時代,最大限度吸收水果中的營養素。如果考慮牙口問題,可以將水果切塊做成美味的水果沙拉。
除了喝果汁,以下吃水果的方式也是錯的。
1. 人工合成維他命C無法取代水果
存在於水果和蔬菜中的天然維他命C,與人工合成維他命C相比,有一個不容忽視的優點,那就是很多水果和蔬菜中存在的維他命C是以兩種物質,即維他命C與維他命P組合的狀態存在的。在人體組織中,維他命P能協助維他命C發揮作用。而人工合成的維他命C則是純藥物製劑,其效果遠不如天然維他命C。此外,服用維他命C藥片往往用量較大,如長期服用可在體內生成大量草酸,成為腎結石的物質基礎。而水果、蔬菜中的維他命C並不會使尿中草酸過高。
2. 肥胖者別大量吃水果
只吃水果,當心患上胖人易得的血糖或血脂過高等疾病。因為水果本身富含糖類,如果你吃太多糖類食物,又少運動,會發生血糖或血脂過高的問題。這一點,肥胖、糖尿病、高脂血症和脂肪肝患者,還有只吃水果餐減肥的MM們,以及孕婦們要特別注意。
3. 切好的水果要少買
水果是維他命C的主要來源,維他命C容易在空氣中氧化,高溫及陽光都會使其流失,而預先去皮、切開的鮮果,營養成分可能會減低。英國消費者協會做過一項研究,測試在超市售賣的預先包裝的切開蔬果的維他命C含量,發現13個樣本中,4個樣本的維他命C含量比參考書記載的維他命C含量低一半。
4. 切好的水果易受細菌污染
水果表面容易受污染物、化學物品、動物排泄或沙門氏菌等細菌污染。假如新鮮水果沒有經消毒處理,水果表面便可能會有沙門氏菌類。而用刀具切開沒有清洗的新鮮水果時,受污染的水果外皮的細菌會經刀傳給食用部分。切開的水果在室溫下存放太久,細菌便會滋生。
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睡覺磨牙
心理壓力大
性格內向、壓抑,特別是情緒不穩定、易緊張等個性是磨牙症發病的重要因素。在入睡後磨牙,醫學上稱為「磨牙症」,磨牙症多見於兒童。不過成年磨牙也逐漸增多趨勢,這與成人的心理狀況有關,屬於潛意識中的心理壓力。想要擺脫磨牙,減輕心理壓力很重要哦。
口腔生理學與心理學認為,口腔是人體首先興奮的源點,是與外界交流的管道,且口腔具有表示緊張、悲觀等情緒的功能。當今人們的生活節奏不斷加快,競爭也越來越激烈,每一個人都試圖驅散生活或工作中的種種壓力,其中一個有效的方法就是體力運動和精神轉移,而有些人則表現為磨牙。
有研究者對80對磨牙患者和無磨牙症者做對照研究,為每個人做個性測定。結果表明:性格內向、壓抑,特別是情緒不穩定、易緊張等個性是磨牙症發病的重要因素。也就是說,磨牙症者與非磨牙症者相比悲觀情緒更嚴重。許多學者在研究中發現,口腔疾病在磨牙症的發病原因中並不顯得重要,心理因素佔據了首要位置。
從精神角度分析角度來講,磨牙代表一種心理狀況,是一種受挫和焦慮。屬於潛意識中的心理壓力,特別是在生氣、焦慮、憤恨、悲觀和受虐待時,顯得更為突出。當人為逃避潛意識的心理壓力時,在夢中或睡眠中會磨牙。
工作和生活中各種壓力給人們心理上的精神負擔和心理負擔是引發磨牙症最主要的原因,具體分析如下:
1. 精神因素:
負面情緒被壓抑容易磨牙
大部分成年人夜磨牙可能與精神壓力過大有關,情緒焦慮緊張是磨牙症最常見的發病因素。恐懼、憤怒、抵觸以及情緒壓抑而難以發洩時,這些情緒便被隱藏在下意識中,並通過磨牙等其它方式週期性地表現出來。據觀察精神病患者中,磨牙症是常見現象,當您想逃避潛意識的心理壓力時,很有可能在睡眠中出現磨牙。
汽車駕駛員、設計師易患磨牙症
現在研究已經發現,那些白天工作過於緊張,夜晚睡前還忙碌不停、過於疲勞的人,入睡以後雖然大部分大腦皮質處於抑制狀態,但還會有一部分區域(如腦橋的三叉神經)處於興奮狀態。這樣,它就會發出「信號」命令面部的咀嚼肌作短暫持續的收縮。於是睡著的人就表現為下頜不由自主地上下左右前後運動,從而發出「吱吱」的磨牙聲。這種夜間磨牙,別人聽得清清楚楚,而磨牙者自己卻完全不知。同時,要求精確性很高或精力高度集中的職業如文字工作者、汽車駕駛員、運動員、鐘錶匠、設計師等易患磨牙症,主要是與其神經緊張相關。
2. 胃腸道疾病與內分泌紊亂等其它因素:
有的人平常飲食不規律,導致胃腸道疾病,內分泌紊亂以致引起磨牙症;另外,有的人有時晚間吃得過飽,入睡時腸道內積累了不少食物,胃腸道不得不加班加點地工作,由於負擔過重,會引起睡覺時不自主的磨牙。另外尿酸增多症、甲亢、過敏、膀胱應激症等可能與磨牙症有關系。
3. 不良生活習慣、睡眠姿勢不當:
起居無規律,晚餐吃得過飽,睡前劇烈運動,單側咀嚼、咬鉛筆、經常口中咬東西成習慣的人也容易患磨牙症,同時,睡眠中側臥位和腹臥位睡眠姿勢也容易產生磨牙症。這些姿勢使下領受壓不均勻,關節位置改變,牙齒形成干擾接觸致頜肌張力增加,表現出咬牙或磨牙。
有磨牙症的成年人應積極就醫,在排除生理疾病引起的磨牙後,應考慮是否存在心理問題。如果是則應進行自我調節或找心理醫生治療。如果夜間磨牙特別嚴重,可以在醫生的指導下睡前服用少許鎮靜劑。對於胃腸功能紊亂者,應及時服藥調理胃腸功能。但如果磨牙較厲害,則可到口腔科就診,戴上塑膠牙套做防護,以免牙齒受到磨損。
專家建議:平時幫孩子養成良好的飲食衛生和個人衛生習慣是必要的,如勤洗手,生吃蔬果要清洗乾淨等,但至於有沒有寄生蟲,還是要通過相關檢測來確定。同時要注意白天不要讓小兒玩得過於疲勞、興奮,指導他們玩得愉快又輕鬆,尤其在睡覺前1小時左右,不要開展緊張劇烈的活動。精神過度緊張,情緒不穩定的,應注意消除緊張情緒後入睡。