百合具有養心安神，潤肺止咳的功效，特別適合養肺、養胃的人食用，比如慢性咳嗽、肺結核、口舌生瘡、口幹、口臭的患者，一些心悸患者也可以適量食用。但由於百合偏涼性(但並不寒)，胃寒的患者少用。冬季到來，需要潤肺、養胃的人越來越多。百合可清心潤肺、安神定志，很適合被失眠困擾的人食用。
百合具有養心安神，潤肺止咳的功效，特別適合養肺、養胃的人食用，比如慢性咳嗽、肺結核、口舌生瘡、口幹、口臭的患者，一些心悸患者也可以適量食用。但由於百合偏涼性(但並不寒)，胃寒的患者少用。冬季到來，需要潤肺、養胃的人越來越多。百合可清心潤肺、安神定志，很適合被失眠困擾的人食用。
百合的9大功效
1. 潤肺止咳
百合鮮品含黏液質，具有潤燥清熱作用，中醫用之治療肺燥或肺熱咳嗽等症常能奏效。
2. 甯心安神
百合入心經，性微寒，能清心除煩，甯心安神，用於熱病後餘熱未消、神思恍惚、失眠多夢、心情抑鬱、喜悲傷欲哭等病症。
3. 美容養顏
百合潔白嬌豔，鮮品富含黏液質及維生素，對皮膚細胞新陳代謝有益，常食百合，有一定美容作用。
4. 防癌抗癌
百合含多種生物鹼，對白細胞減少症有預防作用，能升高血細胞，對化療及放射性治療後細胞減少症有治療作用。百合在體內還能促進和增強單核細胞系統和吞噬功能，提高機體的體液免疫能力，因此百合對多種癌症均有較好的防冶效果。
5. 解渴潤燥
支氣管不好的人食用百合有助改善病情。
6. 滋補治病
百合有良好的營養滋補之功，特別是對病後體弱，神經衰弱等病大有裨益。
7. 輔助療養
百合在臨訂上常用於白血病、肺癌、鼻咽癌等疾病的輔助治療。
8. 有治療鬱熱型胃痛的功效。
9. 清火養陰
百合與冰糖、綠豆同煮粥、湯，可清火養陰。
養生食譜
1. 百合銀花粥
做法：百合50克，洗淨；再取銀花10克，焙乾為末備用。先將100克粳米淘淨，煮至粥濃稠時再放百合煮10分鐘，起鍋前放入藥末及適量白糖即可食用。
功效：清熱消炎、生津解渴。適合於咽喉腫痛，易於「內火」旺盛的人群。
2. 綠豆百合粥
做法：綠豆100克、粳米或糯米適量，加水適量煮熟，再加入50克洗淨的鮮百合略煮片刻即可。在食用之前，加入白砂糖或者冰糖調味。
功效：清熱解毒、利水消腫。適用於咽喉乾咳、熱病後餘熱未盡、煩躁失眠等症的治療。
3. 清蒸百合
做法：鮮百合適量洗淨，蒸熟食用。
功效：益氣養陰潤肺。適合肝炎、胃病、貧血、體虛等症。
4. 蜜汁百合
做法：百合60克，蜂蜜30克放碗內拌勻，鍋隔水蒸熟食用。
功效：滋潤心肺，潤腸通便。百合、蜂蜜兩者同適用於秋冬肺燥咳嗽咽乾、肺結核咳嗽、痰中帶血、老年人慢性支氣管炎乾咳及大便燥結等症。
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愛用勺子吃飯
人易變肥
你會不會出現這樣的情況——照鏡子的時候，覺得自己跟以前簡直「胖若兩人」。就算自己平時已經很注意飲食上不過於油膩，卻還是止不住的發胖，為什麼呢？其實，有些飲食上的小習慣會不知不覺的暗暗令你變肥。比如——用勺子吃飯，就會在不知不覺中比用筷子吃進更多的食物，結果就是發胖。
早上怕遲到，匆匆忙忙吃幾口了事；整天工作忙，顧不上好好吃一頓飯；晚上邊看電視邊吃飯 ... 這些習慣都會讓你不知不覺吃多或發胖。
使用勺子
喜歡用勺子吃飯，每次舀滿滿一大勺食物大快朵頤的人，很容易不知不覺吃多。建議換用筷子，以減少每一口的進食量，延長用餐時間，有利腸胃消化吸收。
餐間不放下筷子
進餐時，建議每吃一口飯菜，把筷子放下，咀嚼20次以上再咽下，然後再取筷夾食，這樣能保證充分咀嚼食物，延長用餐時間。
獨自吃飯
一個人吃飯很容易迅速吃完，建議儘量跟同事、朋友、家人一起用餐，不僅能延長用餐時間，也是享受天倫、放鬆身心的好機會。
喝飲料不用吸管
大口喝飲料感覺很痛快，但喝太快會給腸胃造成不小的負擔。建議用吸管，小口小口地吸著喝，既能減輕腸胃負擔，還能延長用餐時間。
麵包咬著吃
早上經常見到人們手拿麵包、肉夾饃或煎餅，邊走邊大口咬著吃。這樣食物往往三兩口就下肚，容易讓人吃多或噎到，建議掰成小塊吃。
邊做事邊吃
邊工作、看報紙、看電視時邊吃飯，注意力不集中，導致咀嚼不夠充分，容易吃得匆匆忙忙，在不知不覺中吃多。因此，吃飯時要專心於進餐，心無旁騖。
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餐具材料
影響食欲
英國牛津大學的實驗心理學家發現，食物的味道會受餐具的材質、重量和顏色等多種因素的影響。有時換一種餐具，會讓你胃口大增。
試驗結果顯示，與用木質、塑膠的餐具吃東西相比，用金屬筷子、刀叉吃飯，會讓人們覺得食物更咸、味道更濃厚、檔次更高。老人經常胃口不好，不妨嘗試換雙不銹鋼筷子。這類筷子比傳統的木質、塑膠筷子更環保，使用壽命更長，並且更易清潔，避免了細菌滋生。不過需要注意的是，金屬筷子導熱性較強，吃燙的食物時小心燙傷。
此外，在餐具顏色方面，用冷色調的玻璃杯盛裝飲料，喝起來會讓人感覺更清爽；用白色勺子喝優酪乳，感覺味道更甜。這項研究有助於人們控制飲食。比如，愛吃咸的人用金屬餐具就可以少放些鹽，正減肥的人可以使用塑膠餐具。
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山藥 蓮子
防老人夜尿
很多老年朋友都有夜尿頻繁的困擾，嚴重影響睡眠品質。其實，老人夜尿增多主要是由肝腎不足引起，根本的解決辦法還是要從益腎固本做起。生活中多進食具備此功效的山藥、蓮子，輔以適當的生活調理，夜尿頻多的情況就能得到有效改善。
中醫認為，夜尿頻多治療時應以益氣固本、脾腎雙補、溫陽固澀為原則。山藥和蓮子可以說是老年人的益腎法寶。山藥具有補脾養胃、補肺益腎、澀精止尿的功效，蓮子入心、脾、腎經，具有固精止瀉的作用，二者同時服用既可補脾，又可強腎。
最簡單的做法是煮山藥蓮子粥，蓮子、糯米在水裡浸泡2小時，山藥去皮切小塊一起放入鍋裡，可以加點糖。先用大火，煮沸後調成小火，再煮60分鐘就可以了。分開吃的話，山藥可以燉柴雞，炒青筍，煲排骨，一定要以根塊大，果肉黏液多（掰斷可看出有黏液），根須多，外皮無損傷，斷層雪白，水分少的為佳。蓮子主要是做湯和煮粥，比如蓮子銀耳湯，蓮子冰糖水，紅豆蓮子羹等等，或者每日早餐煮白粥時放幾顆。
此外，每天刺激對排尿異常有特效的中極穴，可使夜間排尿次數由多次逐漸減少。由肚臍往下觸摸，從恥骨上緣到肚臍之間五等分，恥骨上緣起1/5處即為中極穴。以手掌輕輕按摩或指壓該穴位。提醒怕喝多水尿多的老人，睡覺時人體會散發出大量的水分，而水分不足、血液濃縮是造成腦血栓的重要原因之一，因此不可過度節水，每次排尿後還要少量喝水，以補充水分。
